• 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
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  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
  • 鉄板は厚い方が、熱を保つ力が強くなりますので、 中までしっかり火が通り、まるでお店のようなジューシーなお肉が焼けます。 鉄板の厚さと美味しさの関係 鉄板は熱エネルギーを蓄えるのが得意です。 物の大きさによって蓄えられる熱容量は違い、簡単に言えば薄い鉄板よりも 分厚い分、少し時間がかかりますが一度温まればその熱が続きます。 しかも分厚い方が、上手に焼ける！ 実は鉄板が熱い方が料理も上手になります。 薄い鉄板の場合、熱源とお肉の距離が近くなり熱源近くの 食材が”焼けすぎる”といったことが置きます。 一方、板厚が熱ければ熱源とお肉との間に距離ができ、 上手の料理できるようになります。 1～2年で加工が剝れて寿命がやってくるのがフッ素樹脂加工フライパンとは 違い、鉄板は使い続けて油と馴染ませることで錆が出にくく、 かつ焦げつきにくくなり、どんどん使いやすくなっていくもの。 手間はかかりますが、愛着を持ってずっと使い続けられる相棒になります。 使い始めのシーズニングをすることで、鉄板の表面に「油膜」を作り、 焦げ付きにくく、長く使えるアイテムに育っていきます。 手間はかかりますが、使えば使う程なじみ「いいプレート」に。
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早野研工オンラインショップ

極厚プレート+専用蓋セット

極厚プレート+専用蓋セット

¥10,230
¥10,230
セール 売り切れ
税込
サイズ

「極厚プレート」と、極厚プレートの調理性能をさらに引き出すために設計された「専用ステンレス蓋」のセットです。
セットで使えば、保温や蒸し焼きもでき、焼き上がりをワンランク引き上げます。

【小】
極厚プレート小サイズと専用の蓋セットです。
材質　：黒皮鉄板（鉄板）／　ステンレス（蓋）
サイズ：20ｘ27㎝　(焼き台15ｘ15㎝）
厚み　：6㎜
重量　：2.5㎏

【中】
極厚プレート中サイズと専用の蓋セットです。
材質　：黒皮鉄板（鉄板）／　ステンレス（蓋）
サイズ：25ｘ32㎝　(焼き台20ｘ20㎝）
厚み　：6㎜
重量　：3.5㎏

送料　：1,650円（北海道・沖縄は2,200円）

※土、日、祝日を除く5営業日以内に発送致します。

詳細を表示する

極厚プレートの調理性能をさらに引き出すために設計された専用ステンレス蓋と極厚プレートのセットです。

鉄板調理において重要な「熱を逃がさない環境」をつくることで、焼きだけでなく蒸し焼きや保温といった調理の幅を広げ、仕上がりのクオリティを一段と高めます。

鉄板調理において重要な「熱を逃がさない環境」をつくることで、 焼きだけでなく蒸し焼きや保温といった調理の幅を広げ、 仕上がりのクオリティを一段と高めます。

アウトドアでも自宅でも、 ワンランク上の鉄板調理を実現するための必須アイテムです。

  • 蒸し焼き・保温まで対応

    焼くだけでは難しい「ふっくら感」や「しっとり感」を加えることで、料理の完成度を大きく向上させます。

  • 熱を逃がしにくい

    調理後の料理を適温でキープできる点も魅力です。

    食事のタイミングを揃えたいシーンでも活躍します。

  • 極厚プレート専用設計

    持ちやすい取っ手付きで扱いやすく、耐久性に優れたステンレス製なので繰り返し長く使用できます。

ご購入前に必ずお読みください

プレートは黒鉄製です。使用・保存の環境で色や錆が出る可能性があります。
ステンレスは、錆びにくい素材ではありますが使用・保存の環境で色や錆が出る可能性があります。

金属である以上、熱による変形を完全に防ぐことはできません。
熱量や使用状況によっては歪みが生じる場合がございます。

保存の時は…

極厚プレートを保存するときは、コテやキッチンペーパーで水分や汚れを取り（汚れがひどいときはお湯で洗ってよく乾かす）全面に油を薄く塗って同封の防錆紙で包んで保管してください。

魔法のひと手間

使い始めのシーズニング（空焼き＋油ならし）をすることで、鉄板の表面に『油膜』を作り、焦げにつきにくく長ーく使えるアイテムに育っていきます。手間はかかりますが、使えば使うほどなじみ「いいプレート」に。

プレートのシーズニング方法

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