アウトドアや、おうち焼肉で人気の「イワタニ 炉ばた焼器 炙りや」。
このコンロをもっと楽しむために、「網焼き」と「鉄板焼き」の違いを知っておくと、料理の幅がグンと広がります。
この記事では、それぞれの特徴を徹底比較。あなたのスタイルに合った焼き方、そして鉄板導入のメリットを紹介します。
■ 網焼きの特徴
◎メリット
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直火で焼くから香ばしく、しっかり焼き目をつけて焼ける
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温める必要がなく、すぐ焼き始められる
- 軽量なので持ち運び楽々
△デメリット
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食材が焦げやすい
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タレや油が落ちて煙が出やすい
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網が焦げ付きやすく、お手入れが大変
■ 鉄板焼きの特徴
◎メリット
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蓄熱性が高く、面で焼くのでムラなく焼ける
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網に比べて焦げにくい
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お手入れしやすく、長く使える
△デメリット
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最初にシーズニングの必要がある
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温める必要があるので、焼きはじめに時間がかかる
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重量があるので持ち運びが大変
■ 結論：シーンで使い分け、鉄板で炙りやをもっと楽しむ！
香ばしく手早く焼きたい場合は網焼き、ゆっくり時間をかけて料理を楽しみたい場合は鉄板…シーンで使い分ければ、様々な楽しみ方ができそうです！
もっと調理の幅を広げたい場合は鉄板の導入を検討してみては？
特に、焼き上がりにこだわって、ゆっくりじっくり調理を楽しみたい方におすすめです。
鉄板は使えば使うほど、油が馴染んで焦げ付きにくく、美味しく焼くことができます！
